태국 음식, 특히 똠양꿍이 확!!! 당기는 날은 남편이 요리하는 날.
사실 남편이 나보다 요리를 더 잘하고 자주 한다 ㅋㅋ
닭날개 구이...
우선 오븐을 200°C로 예열하고 소금, 후추로 밑간을 하고
튀김가루만 입혀서
노릇하게 구워지면 한번 뒤집고...
반대쪽도 노릇하게 되면 완성
태국식 돼지고기 꼬치 구이 사테이
일단 생로즈마리 준비
다진 돼지고기에 다진 생강, 소금, 후추, 실란트로(고수), 삼게 소스를 넣고 모양을 잡는다
팬에 버터와 생로즈마리를 놓고 굽는다
(구울땐 로즈마리 냄새가 강하게 나는데 먹을땐 로즈마리 냄새가 별로 심하지 않음)
사테이용 소스
냄비에 삼게소스 1T, 식초 1T, 설탕 1/2 T, 물 100ml을 넣고 살짝 끓인다.
(사진은 냄비를 불에서 내리고 다진 마늘을 넣은 상태임.^^)
끓인 피쉬 소스에 다진 마늘 1/4t, 라임즙 1T, 레몬즙 1T, 마른고추, 실란트로, 다진 파를 넣는다
구운 사테이를 접시에 놓고 통깨 뿌리고 실란트로(고수)로 장식~
사실 남편이 나보다 요리를 더 잘하고 자주 한다 ㅋㅋ
닭날개 구이...
우선 오븐을 200°C로 예열하고 소금, 후추로 밑간을 하고
튀김가루만 입혀서
노릇하게 구워지면 한번 뒤집고...
반대쪽도 노릇하게 되면 완성
태국식 돼지고기 꼬치 구이 사테이
일단 생로즈마리 준비
다진 돼지고기에 다진 생강, 소금, 후추, 실란트로(고수), 삼게 소스를 넣고 모양을 잡는다
팬에 버터와 생로즈마리를 놓고 굽는다
(구울땐 로즈마리 냄새가 강하게 나는데 먹을땐 로즈마리 냄새가 별로 심하지 않음)
사테이용 소스
냄비에 삼게소스 1T, 식초 1T, 설탕 1/2 T, 물 100ml을 넣고 살짝 끓인다.
(사진은 냄비를 불에서 내리고 다진 마늘을 넣은 상태임.^^)
끓인 피쉬 소스에 다진 마늘 1/4t, 라임즙 1T, 레몬즙 1T, 마른고추, 실란트로, 다진 파를 넣는다
구운 사테이를 접시에 놓고 통깨 뿌리고 실란트로(고수)로 장식~
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