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  1. 2019.01.20 피클 & 코니숑 2
요리 & 음식2019. 1. 20. 17:34
피클용 오이도 일반 오이 보다 작은 편이다. 하지만 코니숑은 새끼 손가락 보다도 작고 가는 것이 특징이며 일반적인 피클보다 훨씬 아삭아삭하고 덜 짜다.
처음 미국에 와서 오이 피클을 샀는데 사는것 마다 너무 짜서 먹기 괴로울 정도였다. 그러다 우연히 프랑스에서 먹던, 유명한 브랜드, 디종 머스타드, 씨겨자로도 유명한 그 Mille Cornichion을 발견했다. (미국에서도 이 작은 피클을 코니숑이라 부른다. 아는 사람이 많지 않지만...^^) 그러면서 부터 다른 브랜드지만 다른 여러 종류의 피클들도 사게 되었는데 할라피뇨, 페페론치니, 그린 올리브, 아스파라거스 피클은 다 너무 괜찮았다. 피클 & 코니숑 1에서도 얘기 했지만 항상 냉장고 한 구석을 피클들이 차지하고 있다. 김치는 떨어져도 피클류는 떨어진 적 없다. ㅎㅎ
그린 올리브는 피클 & 코니숑 1을 쓸때 조금밖에 안남아 작은 통에 옮기고 병을 버려서 깜빡 했다가 덜어 놓은걸 나중에 발견해서 얼른 사진 찍었다.

왼쪽 위 사진이 평소 사먹던 그린 올리브, 오른쪽 위 사진이 작은 통에 옮겨 놓은 그린 올리브이다. 사진상으론 색깔이 별로 그린색이 아니지만 실제로는 왼쪽 아래 사진처럼 밝은 초록색이다. 오른쪽 아래 사진은 일반적인 올리브... 그린 올리브와 비교해 보려고 올렸다.^^

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Posted by Julia.