지푸라기 없이 메주 만들기-발효 중

3일(72시간) 동안 건조 시킨 모습

클로즈업📷

24시간 정도 발효된 모습.
온도가 좀 높아져서 잠시 열을 좀 식히려고 오픈 했을때 찍음. 😉

다시 뚜껑과 담요를 덮음

현재 온도 37°C.
온도가 50°C가 넘어가면 알람이 울리도록 설정 해놨다.👍